Nu ook als bijgerecht te bestellen: Spinazie uit de wok. Wij wokken onze spinazie het liefste met knoflook en olie. Meer heeft dit gerecht wat ons betreft niet nodig. Je… [Verder lezen]
Kung Pao Chicken
Een klassieker uit de Chinese afhaalkeuken van Nederland: Kung pao chicken. Toch blijkt het originele recept (zoals bij veel Chineesverwesterde gerechten) sterk af te wijken. Het traditionele recept van Kung… [Verder lezen]
Chinese tomatensoep
Tomatensoep is bij de meeste mensen wel bekend. Het unieke aan dit typisch Nederlands klinkende recept is dat nagenoeg iedere keuken zijn eigen variant kent van de alom bekende tomatensoep…. [Verder lezen]
Black Pepper Beef/Pork
Beijing, ofwel Peking. De hoofdstad van het grootse China en de tweede verblijfplaats van onze reis door China. Enkel de stad bevat al nagenoeg evenveel inwoners als Nederland in zijn… [Verder lezen]
Bloemkool Chinese Style
Ondanks onze reislust blijven we natuurlijk rasechte Nederlanders. Ook wij zullen dus te allen tijde terugvallen op het gebruikelijke… bloemkool! Gedurende onze rondreis was de keuze voor bloemkool een op… [Verder lezen]
Rendang
Rendang is een authentiek en typisch Indonesisch vleesgerecht. De oorsprong van Rendang ligt in Minangkabou; een Maleis volk voornamelijk woonachtig in West-Sumatra. Rendang werd destijds ter ere van de gasten… [Verder lezen]
Saté Babi
Een (bij)gerecht dat nagenoeg bij iedere (afhaal)Chinees standaard op het menu terug te vinden is. Toch wisten wij voor aanvang van onze reis al dat ons verblijf in China géén… [Verder lezen]
Chinese Komkommersalade
Een menukaart met enkel tekst in de vorm van onleesbare tekens en onduidelijke afbeeldingen in combinatie met personeel dat de Engelse taal niet beheerst, maakte het bestellen van eten in… [Verder lezen]
Gehaktballetjes in zoetzure saus
Welkom in Pingyao in de provincie Shanxi. Het pittoreske dorpje, bijna 600 kilometer ten zuidwesten van de Chinese hoofdstad Peking (ofwel Beijing), staat bekend als één van de best bewaarde… [Verder lezen]
Babi Tjien
Ondanks dat babi tjin van origine een Indonesisch vleesgerecht is, zijn er duidelijk Chinese invloeden zichtbaar. De smaakmaker van het gerecht betreft namelijk ‘Taotjo’; de Chinese naam voor ‘gele boon’…. [Verder lezen]
Nasi Goreng
Wie aan de Aziatische keuken denkt, denkt automatisch aan maar één ding… rijst! Tijdens de vele bestemmingen die wij gedurende onze rondreis mochten bezoeken, was er één gerecht dat bij… [Verder lezen]
Witte rijst
Het is de kaas van Nederland; het stokbrood van Frankrijk; de pasta van Italië… De Chinese keuken is gebouwd rondom maar één product: rijst. Nagenoeg alle gerechten uit de Chinese… [Verder lezen]
Garnituren
Wat is een Chinese maaltijd zonder bijpassende garnituren? Precies, niets. Tijdens onze reis in China was nagenoeg elk gerecht gegarneerd met heerlijke smaakmakers. We willen u dan ook niet beperken… [Verder lezen]