Nu ook als bijgerecht te bestellen: Spinazie uit de wok. Wij wokken onze spinazie het liefste met knoflook en olie. Meer heeft dit gerecht wat ons betreft niet nodig. Je… [Verder lezen]
Auteur: Lifetime journey
Een klassieker uit de Chinese afhaalkeuken van Nederland: Kung pao chicken. Toch blijkt het originele recept (zoals bij veel Chineesverwesterde gerechten) sterk af te wijken. Het traditionele recept van Kung… [Verder lezen]
Tomatensoep is bij de meeste mensen wel bekend. Het unieke aan dit typisch Nederlands klinkende recept is dat nagenoeg iedere keuken zijn eigen variant kent van de alom bekende tomatensoep…. [Verder lezen]
Beijing, ofwel Peking. De hoofdstad van het grootse China en de tweede verblijfplaats van onze reis door China. Enkel de stad bevat al nagenoeg evenveel inwoners als Nederland in zijn… [Verder lezen]
Ondanks onze reislust blijven we natuurlijk rasechte Nederlanders. Ook wij zullen dus te allen tijde terugvallen op het gebruikelijke… bloemkool! Gedurende onze rondreis was de keuze voor bloemkool een op… [Verder lezen]
Rendang is een authentiek en typisch Indonesisch vleesgerecht. De oorsprong van Rendang ligt in Minangkabou; een Maleis volk voornamelijk woonachtig in West-Sumatra. Rendang werd destijds ter ere van de gasten… [Verder lezen]
Een (bij)gerecht dat nagenoeg bij iedere (afhaal)Chinees standaard op het menu terug te vinden is. Toch wisten wij voor aanvang van onze reis al dat ons verblijf in China géén… [Verder lezen]
Een menukaart met enkel tekst in de vorm van onleesbare tekens en onduidelijke afbeeldingen in combinatie met personeel dat de Engelse taal niet beheerst, maakte het bestellen van eten in… [Verder lezen]
Welkom in Pingyao in de provincie Shanxi. Het pittoreske dorpje, bijna 600 kilometer ten zuidwesten van de Chinese hoofdstad Peking (ofwel Beijing), staat bekend als één van de best bewaarde… [Verder lezen]
Ondanks dat babi tjin van origine een Indonesisch vleesgerecht is, zijn er duidelijk Chinese invloeden zichtbaar. De smaakmaker van het gerecht betreft namelijk ‘Taotjo’; de Chinese naam voor ‘gele boon’…. [Verder lezen]
Wie aan de Aziatische keuken denkt, denkt automatisch aan maar één ding… rijst! Tijdens de vele bestemmingen die wij gedurende onze rondreis mochten bezoeken, was er één gerecht dat bij… [Verder lezen]
Het is de kaas van Nederland; het stokbrood van Frankrijk; de pasta van Italië… De Chinese keuken is gebouwd rondom maar één product: rijst. Nagenoeg alle gerechten uit de Chinese… [Verder lezen]
Wat is een Chinese maaltijd zonder bijpassende garnituren? Precies, niets. Tijdens onze reis in China was nagenoeg elk gerecht gegarneerd met heerlijke smaakmakers. We willen u dan ook niet beperken… [Verder lezen]