Een klassieker uit de Chinese afhaalkeuken van Nederland: Kung pao chicken. Toch blijkt het originele recept (zoals bij veel Chineesverwesterde gerechten) sterk af te wijken. Het traditionele recept van Kung… [Verder lezen]
Categorie: Hoofdgerechten
Beijing, ofwel Peking. De hoofdstad van het grootse China en de tweede verblijfplaats van onze reis door China. Enkel de stad bevat al nagenoeg evenveel inwoners als Nederland in zijn… [Verder lezen]
Rendang is een authentiek en typisch Indonesisch vleesgerecht. De oorsprong van Rendang ligt in Minangkabou; een Maleis volk voornamelijk woonachtig in West-Sumatra. Rendang werd destijds ter ere van de gasten… [Verder lezen]
Een (bij)gerecht dat nagenoeg bij iedere (afhaal)Chinees standaard op het menu terug te vinden is. Toch wisten wij voor aanvang van onze reis al dat ons verblijf in China géén… [Verder lezen]
Welkom in Pingyao in de provincie Shanxi. Het pittoreske dorpje, bijna 600 kilometer ten zuidwesten van de Chinese hoofdstad Peking (ofwel Beijing), staat bekend als één van de best bewaarde… [Verder lezen]
Ondanks dat babi tjin van origine een Indonesisch vleesgerecht is, zijn er duidelijk Chinese invloeden zichtbaar. De smaakmaker van het gerecht betreft namelijk ‘Taotjo’; de Chinese naam voor ‘gele boon’…. [Verder lezen]
Wie aan de Aziatische keuken denkt, denkt automatisch aan maar één ding… rijst! Tijdens de vele bestemmingen die wij gedurende onze rondreis mochten bezoeken, was er één gerecht dat bij… [Verder lezen]