Lifetime Journey
Welkom op onze website: Lifetime Journey. Een culinaire ontdekkingsreis door Azië. Deze website is geboren naar aanleiding van een fantastische wereldreis. Graag stellen wij ons even voor. Wij zijn Marloes en Ivan; twee enthousiaste –smoorverliefde– thuiskoks met een passie voor lekker, vers eten en… reizen!
In 2019 hebben wij de reis van ons leven gemaakt: in een tijdsbestek van zes weken ruim 12.000 kilometer afleggen met de trein. Gedurende deze reis hebben wij twee continenten en drie fantastische landen mogen bezoeken: Rusland, Mongolië en China. Een reis om nóóit te vergeten!
Vier weken in het land waar maar liefst 21% van de bevolking de achternaam Wang, Li of Zhang draagt: China. Avond na avond was er sprake van smaakexplosies, unieke combinaties en verrassende gerechten. In China is het idee dan ook geboren; deze fantastische, authentieke keuken van China introduceren in Nederland. De naam van de website was direct duidelijk: Lifetime Journey.
Graag nemen wij u mee in onze onvergetelijke belevenissen op culinair gebied die wij tijdens onze reis hebben mogen ervaren. Eten is zóveel meer dan enkel het nuttigen van voedsel. Ieder gerecht; ieder ingrediënt; iedere kok; allemaal hebben zij hun eigen verhaal. Elk gerecht dat wij op deze website aanbieden heeft een uniek verhaal. Neem dan ook de tijd deze fantastische verhalen tot u te nemen en waan u voor even in dat authentieke, pittoreske dorpje waar ook wij een ervaring voor het leven hebben meegemaakt… a lifetime journey!
PS: We hopen dat er voldoende honger is, want… ALLES is heerlijk, vers èn nu te bestellen!
Marloes & Ivan
Graag stellen wij ons ook kort individueel aan u voor:
Beyond the boundaries of taste. Een motto dat op culinair gebied precies aanduid hoe ik in het leven sta. Het leven is immers een ontdekkingreis en voedsel is daar onlosmakelijk mee verbonden. Ik ben Ivan en mag met trots melden dat ik één van de eigenaren ben van lifetime journey. Met ruim acht jaar ervaring in de keuken is het bereiden van heerlijk, maar vooral vers eten voor kleinschalige evenementen of diners voor mij geen nieuwe ervaring. Het op het eerste gezicht spontane idee om als traiteur de unieke smaken van China naar Nederland te brengen werd daardoor al snel serieus. Bij thuiskomst zijn wij gelijk aan de slag gegaan en nu is het dan zo ver… Met trots heet ik u welkom op onze website lifetime journey: een culinaire ontdekkingsreis door Azië. Alle gerechten die u vindt op deze website zijn bereid met de verste ingrediënten, authentieke receptuur en véél liefde. Graag neem ik u mee in onze unieke ontdekkingsreis door culinair Azië, waarbij u deelgenoot bent van de fantastische belevenissen en smaakexplosies die wij in het prachtige China hebben mogen meemaken. Eet smakelijk!
Eten en Reizen zijn één van mijn grootste passies. Ik houd van het ontdekken van nieuwe culturen en landen. Naar mijn mening ontdek je nieuwe culturen pas écht door het proeven van de lokale specialiteiten. Ik ben Marloes en mag met trots zeggen dat ik op dit moment mijn grootste passies combineer door mede-eigenaar te zijn van lifetime journey. Al van kleins af aan vind ik het heerlijk om op vakantie te gaan; ik geniet elke vakantie dan ook met volle teugen.
Mijn passie voor reizen naar ‘verre landen’, in het bijzonder Azië, is pas echt ontwikkeld tijdens mijn HBO-opleiding. Tijdens mijn studieloopbaan heb ik de sprong in het diepe gewaagd; een half jaar wonen in Indonesië. Sindsdien wil ik meer: meer lokaal eten; meer verschillende culturen; meer van alles; kortom, meer reizen!
Het was dan ook geen verrassing dat ik samen met Ivan in zes weken tijd onze droomreis door Rusland, Mongolië en China heb gemaakt. Tijdens deze reis is onze gezamenlijke passie voor de Chinese keuken geboren. Wie bij China enkel aan insecten en ingewanden denkt heeft het mis; China heeft zóveel meer te bieden! Met veel enthousiasme heet ik u welkom op onze website; lifetime journey. Op deze website nemen wij u op culinair gebied mee op onze reis door China. Rest mij enkel nog te zeggen: geniet van de mooie verhalen en eet smakelijk!